domingo, maio 11

domingo um dia legal e os ovos mexidos


a história do ovo mexido


para uma pessoa

* 2 ovos de galinha caipira;
* 1/3 de pimentão verde;
*2/3 de cebola pequena;
* 1/3 de tomate;
* 3 fatias de queijo prato;
* 4 hastes de cebolinha;
* pimenta do reino;
* sal;
* manteiga ou margarina;
* música bonita.

modo e preparo

1) separe ingedientes
2) coloque música bonita (minhas comidas gostam especialmente de Mirah, Beth Orton, Nara Leão, Fernanda Takai e Françoise Hardy...qualquer combinação menina voz doce + violão e ou piano) - esta é a parte crucial, a música bonita define todo o resto do preparo...Hoje foi Isobell Campbel para picar e Beth Orton para cozinhar;
3) pique cebola, tomate, pimentão, queijo e cebolinha;
4) coloque um ounhadinho de pimenta do reino no tomate, misture bem, com as mãos pegando com as palmas cheias nos tomates picados;
5) seprarar cebola e pimentão verde num prato, queijo, tomate e cebolinha noutro;
6) quebre os ovos e misture com quatropitadas de sal, até ovo mudar ligeiramente de cor indo a um amarelo mais escuro;
7) derreta 3/4 de colher de sopa numa panela em fogo alto;
8) junte cebola e pimentão. refogue-os por alguns minutos;
9) abaixe o fogo para entre médio e baixo;
10) junte ovos;
11) mexer
12) junte tomate, queijo e cebolinha
13) mexa até quijo derreter um pouco, isso não vai demorar muito e é bom q não demore mesmo para o tomate conservar propiedades...

servir com torradas, geleia, pão preto, banchá, suco de laranja, torrada...aquilo que convir...

por que?

* música bonita é quem vai dar tom da comida. sempre.
* pitadas e punahdos vai da imaginação gustativa de cada qual.
* cozinhar para um só envolve medidas quase sempre não inteiras. quando a cozinha é para dois (ou mais) as medidas deixam de ser frações para ganhar estatus de unidades.

today, bless my eating

Conceived
Beth Orton

Confort of Stranges

Want to keep your dream alive
Can I keep it with mine
But I’m no good for you I suppose
When you get a cold bath
You still hold me close at night

Never liked you any less
And the world’s not such
A friendly place, is it?
Can go very cold very quickly
And for a very long time
If the sun by some twist of fate
Stops giving out its shine

Some of the time the future
Comes right round to haunt me
Some of the time the future
Comes round just to see
That all is as it could be
Like it’s there to remind me
We’ve got to wait and see

Didn’t ask to be conceived
In a loveless embrace
Still we learn to be a warm sun
Around a very cold galaxy
It’s just like you said it could be
Oh it’s like you said it would be

Some of the time the future
Comes right round to haunt me
Some of the time the future
Comes round just to see
That all is as it should be
Like it’s there to remind me
We’ve got to wait and see
Got to let it be
Wait and see

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